材料：

    鳕鱼、小米椒、姜、葱、料酒、淘大蒸鱼豉油、精炼油

    做法：

    1、鳕鱼化冰后静置片刻泌去多余水份，用姜片、葱丝、豉油、料酒码味半小时

    2、码好的鳕鱼连同作料一同入锅蒸15分钟，拣去姜片葱丝不要，鳕鱼装盘。

    3、米椒切小颗粒，用油爆香后加少许姜丝，一起浇在鳕鱼上即可