水瓜当造，一直都很喜欢这种清甜的食物，只是寒凉了点。

    鸽肉也是非常清甜，和水瓜配合一寒一热刚好中和，味道则非常鲜甜。

    做法也简单，水瓜切片，用淡盐水浸住（如果不浸住很快就会变黑）；中鸽砍碎，腌入味之后爆炒一下，然后将水瓜连盐水一起到进去中火浸熟

    想更加鲜一点，所以加了点鱼露来腌鸽