原料：猪肋排 凉瓜 黄豆 潮州味菜 香菇

    调料：盐 鸡精 鱼露 胡椒粒

    最后加盐、鸡粉、鱼露少许方法：猪肋排沸水至熟，冷水冲去血污，黄豆浸水半天，先将肋排、香菇、黄豆、胡椒粒少许，煲一小时。在加入凉瓜、味菜煲一小时

    关键：黄豆先浸泡以便酥烂，胡椒粒用干锅煸一下更香，下盐少一些，味菜已有咸味，如果最后能放些中国芹菜段就更好吃了