有时为了今餐吃乜送也会想到头大，刚好看见卖山水豆腐的地方有炸豆腐卖就买了一些，女儿喜欢的鲜冬菇也不能错过，结果就做了这个蚝油焖双酿。

    材料：

    炸豆腐、鲜冬菇、肉末

    调味料：

    蚝油、盐、糖、生粉、胡椒粉、生油、米酒、酱油

    芡汁：

    蚝油、糖、生粉、水

    做法：

    1。先把肉末加入盐、糖、生粉、胡椒粉朝一个搅拌最后放少许生油捞匀待用。

    2。把炸豆腐洗干净、鲜冬菇去蒂待用。

    3。把肉末酿在炸豆腐、鲜冬菇里抹平。

    4。起锅，把酿好的豆腐、鲜冬菇先煎到金黄，撒上米酒，加入适量的水和少许酱油，

    最后收汁再加入蚝油芡汁，上碟~~