主料：黄瓜

    辅料：姜、柠檬

    调料：盐、味精、白糖、白醋、香油、芝麻、干辣椒

    烹制方法：

    1、锅中加入香油烧热，放入姜丝煸香后加入干辣椒丝，冲适量清水，调入白醋、白糖、盐、柠檬片，烧开后小火炖5分钟，制成料汁备用；

    2、将黄瓜切成蓑衣黄瓜，加盐腌制片刻，将水分去除后，浇入料汁，撒上芝麻即可。