原料：圆白菜1颗（约500克）　干红辣椒６根　　大蒜２瓣

    调料：料酒１汤匙（15ｍｌ）　　米醋１汤匙（15ｍｌ）　　白糖１茶匙（5克）　盐１茶匙（5克）　　

    做法：

    1）圆白菜用手掰开成大片，放入沸水中焯烫变软捞出，入冷水凉后沥干，再用手撕成小片儿．大蒜切成末备用。

    2）锅烧热后倒入油，待油５成热时放入干红辣椒和蒜末，煸出香味后倒入圆白菜片儿，淋入料酒，米醋，调入白糖和盐，翻炒均匀后即可。