本期大厨：罗大姐

　　美食梦想：拥有一家属于自己的小餐馆。

　　冬季来临了，大家都想吃一些“热乎乎”的美食吧，什么样的美食既能温暖你的胃，又能滋补身体，让你吃了以后，身体不再畏惧寒冷，变得强壮有力呢？

　　做法：

　　1.先用清水将牛尾、番茄洗净，将山药去皮后洗净，再将洗净后的牛尾、番茄、山药切成块状后装盘备用。

　　2.把牛尾、姜块放入盛有水的锅中，用大火炖，直至炖沸，再将火调小后慢煨一个小时，在煨的过程中加入适量的食盐。

　　3.在煨一个小时后，将准备好的山药加入锅中，大火炖开后，用小火再继续慢煨一个小时。

　　4.将准备好的番茄用少量的食用油大火快炒，将其炒香。

　　5.将炒过的番茄倒入锅中，继续用小火煨十分钟，直到色泽红亮，番茄与汤完美溶合，一道色香味俱全的番茄山药牛尾汤就做好了。

　　核心提示：在做这道汤的过程中，必须注意的就是，番茄一定要用食用油微炒一下，这样番茄会更加的香，汤喝起来味道也会更加的浓郁。

　　味道：

    红红的番茄、雪白的山药，光看一眼就有想吃的冲动。那番茄与牛尾浓浓的香味更是很远就能闻到。喝上一口，浑身顿时感到温暖无比，味道鲜香极了。再吃点牛尾与山药，口感细腻，入口即化。这道汤特别适合在寒冷的冬天喝，驱寒养胃，老少皆益。