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“青豆桂花炒饭”家常做法[图]
2007-12-13  四川饮食网

    材料:

  青豆仁 1杯 白米 2杯 水 2杯

  调味料A:

  香油 2小匙 盐 2小匙 酒 1大匙

  调味料B:

  糖 1/2大匙 桂花酱 1/3大匙

  做法:

  (1)白米先洗净,加入2杯水,稍微浸泡15分钟。青豆仁洗净沥干,加入米中。

  (2)把调味料A放进去稍微拌一下,然后放到电饭锅中,按下开关。

  (3)开关跳起后先不要打开锅盖,让饭焖约15~20分钟左右,然后打开锅盖,加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。

  使用新鲜的青豆仁不需要增减煮饭的水量,因为青豆仁本身所含的水分,已经足够让青豆仁熟透。

  (四川饮食网 编辑:刘柯秀)
相关关键词:    炒饭 调味 川菜 水煮
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