材　料：

    羊薄肉片  200g,菠菜  400g,紅辣椒  1支，蒜末  10g,薑末  10g

    調味料：

    酒  10㏄ ,　醬油  9㏄,糖  5g,　辣豆瓣醬  5g

    醃　料：

    酒  少許,胡椒  少許

    做　法：

    1.羊薄肉片撒上醃料拌勻；菠菜切適當長段；紅辣椒切末，備用。
 
    2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的羊薄肉片略拌炒至散，盛起備用。
 
    3.另熱一鍋，倒入適量的油，放入蒜末、薑末及作法1的紅辣椒末炒香，再放入作法2的菠菜段、調味料B快炒均勻。
 
    4.再加入作法2的羊薄肉片拌炒入味即可。