做法：
1、牛肉切片加盐，酱油，少许清油，淀粉抓匀； 2、蒜瓣切片，荷兰豆焯水备用； 3、先烧油要高温，关火下牛肉片溜，变色盛出； 4、开火余油煸蒜片，下朝天椒，下荷兰豆，倒入牛肉一起翻炒，喷酱油撒鸡精
