材料：

    帶子12粒,高筋麵粉30g,油30g

    麵衣：
 
    雞蛋1顆 ,水120cc,.粉15g,麵粉150g

    調味料：鹽,胡椒,米酒 

    做法：

    1.將所有麵衣材料調勻；所有調味料拌勻成調味醬汁備用。
 
    2.將帶子與作法1的調味醬汁一起混拌均勻，醃約30分鐘

至入味。
 
    3.於作法2的帶子外層先沾裹高筋麵粉，再沾裹上作法2的麵衣。

 
    4.平底鍋以大火燒熱，倒入油，放入作法3的帶子，以大火先煎定型，再以小火均勻地煎至2面皆呈金黃色後時取出排盤即可。