原料:

    鲈鱼  番茄 新鲜菌菇
 
    做法:

    1、将鲈鱼去骨,片成鱼片.用酒,盐,生粉,姜汁水腌入味

    2、把鱼骨与鱼尾和鱼头过油后,加放料酒,姜片.菌菇,清开水煮成鱼汤待用

    3、番茄切块.放油锅里炒熟后,倒入煮好的鱼菌菇汤水,煮得番茄变糊,汤水成红色(如果番茄少.可以加一点番茄酱).再把入好味的鱼片放入滚开的汤里,稍煮一会.放点盐,香菜,就可以盛出吃啦