主料：牛腩、西红柿、洋葱、胡萝卜

    配料：葱、姜、盐、胡椒粉

    做法：

    1、牛腩用清水洗净，冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫，捞出。

    2、将牛腩放入烧开的汤锅中，放入一个切好的西红柿，葱段，姜片和料酒，煮开后调成中火，炖一个小时。

    3、之后加入切好的胡萝卜炖15分钟，再加入切好的洋葱块炖5分钟。加入盐和少许胡椒粉调味即可。