用料:嫩冬笋250克、里脊肉250克、淀粉10克、花生油50克、盐3克、酱油5克、葱花5克、味精2克。

    制作:

    1、将冬笋切成片状，用水煮熟后捞出，备用。

    2、将肉切成片状，加酱油、味精、盐、淀粉拌匀，备用。

    3、将锅内油烧至八分热时下肉片爆炒至肉片卷曲后下笋片(带汁倒入)、调料，用淀粉勾芡后，翻炒几下即可出锅食用。

    功效：可温补肾脏、清热化痰。