材料 ： 五花肉切细丁，笋丁，香菇丁，枝竹泡软切段，青菜烫熟，葱油酥（干葱头/蒜蓉/姜蓉/辣椒入油以慢火炸酥香），煲仔米饭（在砂锅里煮熟的米饭比较香Q)。

    调味料 ：

    1、绍兴酒，生抽，老抽，蚝油，麻油，五香粉，八角，胡椒粉，清水一饭碗，2、冰糖。

    做法 ：  一大匙清油，一大匙麻油烧热，放进肉丁以慢火翻炒，逼出油后加入香菇丁/笋丁拌炒均匀；加入调味料（1）和两大匙葱油酥，用慢火熬煮一小时，放进枝竹，冰糖，继续熬煮至汤汁浓稠即可。