原料：鸡蛋2个，西红柿一个，油面筋（我们这里也叫面筋包），豆腐一块。

    1、西红柿切片，鸡蛋加点盐划散，豆腐切块。

    2、锅中放点底油，放点葱段，姜丝爆香一下，然后加冷水，接着放入西红柿和豆腐。

    3、水开的话，加盐，盖锅盖再烧个2到3分钟，然后把鸡蛋打蛋花在锅中。看我照片里我的手，人家都会说是女孩的手，可能是照片拍的原因吧，听过我声音的人，就知道我了，绝对一个爷们。

    4、放入油面筋，可以下锅之前用手把油面筋捏破，也可以在锅里用筷子把它捣破，自己想怎么弄就怎么弄了。

    5、30秒后就可以加点葱花，就可以起锅了。也可以加点香菜，配配颜色很漂亮的。这汤大家没有喝过吧，保证好喝。