进入80后男人的厨房，天冷了，要吃点暖身子的菜了，这个牛肉白菜煲是跟公司一个同事学的。可能我这个人对做菜比较有灵感，所以她说一遍我就知道怎样去做这个菜了。味道做的还不错，推荐给大家，希望你们在这样有点凉意的十月，能学会这到菜。

    原料：牛肉一大块，我这个买的16块钱。大白菜菜半棵，韩国泡菜一些，小半碗就行了。

    步骤1：牛肉为了煮的比较烂，最好切几块去煮，我这里切了两块，其实我错了，应该切成好多小块去煮那样容易烂，希望大家注意这步。把切块的牛肉先放到锅中，煮个几分钟先去血水，然后捞出。

     步骤2：把锅中水倒掉，换上新水。锅中放葱结，八角几个，姜片，花椒，料酒和牛肉，大火烧开转小火，用我这样的锅去煮牛肉，最起码要一个半小时才会烂的，如果用高压锅估计20分钟就好了吧。筷子能插破牛肉，说明就煮的差不多了，可以捞出来了。

    步骤3：把牛肉切块，顺便把白菜切块买来的泡切也切块。

    步骤4：锅中放底油油热放葱段，姜片，干红辣椒爆香下牛肉。

    步骤5：放酱油，盐，料酒贬炒几分钟，倒入切好的大白菜，少加点盐煸炒出水。

    步骤6：为了好吃我们还是要不怕麻烦，得换个砂锅小火去煨它的。砂锅里加点煮牛肉的汤，把煸好的牛肉白菜倒入砂锅中。

    步骤7：把切块的泡菜放进去，其实泡菜加进去味道酸酸辣辣的，还真不错，但不要加太多，会把大白菜味道抢走的。

    步骤8：然后就大火少开，小火煨个15到20分钟，其实做这样一个菜，步骤还是蛮多的，但真的不难做。秋天到了，天也凉了，大家有空的话可以花时间好好的补一补身体的。