食材：

    鸡胸肉1块(照片中一半的量即可）、干香菇5朵、小青菜5棵、
胡罗卜1根、瑶柱10粒、花生米1小撮、薏仁米1小把、
大米半碗（约200克）、姜少许

 
    做法：

    1、香菇冲净后用清水泡发，瑶柱冲净后用清水泡发。
 
    2、大米与薏仁米、花生米淘洗净，入砂锅，先倒入4-5倍的水，泡半小时以上。

    3、大火烧开后，改小火煮30-40分钟，要经常用木勺轻轻搅动，以免粘底。
 
    4、其间把泡好的香菇挤干水份，切成细丝，等粥煮至20分钟的时候连同瑶柱一起放入。

    5、胡罗卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝。再擦少许姜茸。

 
    6、鸡胸肉切成茸（先切细丝，再切成细碎粒，最后轻剁成茸）。

 
    7、小青菜洗净后，用粉碎机打成粗茸。

 
    8、粥煮约40分钟后，先倒入鸡茸、姜茸，用木勺轻轻把鸡茸在粥里搅动均匀，以免结块。
 
    9、倒入胡罗卜丝，搅拌均匀。
 
    10、开小中火，按自己口味加盐。
 
    11、待煮至粥表面重起小泡时，倒入青菜茸，半分钟后关火。
 
    12、吃时可加几滴香油，喜欢口味浓的，也可撒些白胡椒粉。