原料：

    牛肉，豆芽，蒜，姜，浓汤宝

　　调料：

    辣椒粉，豆豉酱，花椒粉，花椒，盐，生粉，胡椒粉，料酒，油

　　做法：

　　1、将牛肉切大片，然用刀背敲打一会，再改刀切小片，然后用盐，生粉，胡椒粉，料酒，油码味腌渍15分钟；

　　2、将姜蒜剁碎，豆芽冲洗干净备用；

　　3、热锅放油，爆香姜蒜末后，放入豆豉酱和辣椒粉，花椒粉一起炒香后加入开水；

　　4、在水中加入浓汤宝，充分搅拌，使其和水融合；

　　5、放入豆芽，带豆芽，变软捞出，放在碗底备用；

　　6、让后再往沸腾的汤里将腌渍好的牛肉片，一片一片的放入，待水开肉变色即可捞出，再将汤一并倒入砂锅中，再肉上放入辣椒粉备用；

　　7、将锅洗净，然后放入油，加入花椒，待油热，花椒香味出来，即可捞出花椒，然后将热油浇在辣椒粉上即可。