主料：

    嫩姜，里脊肉

    辅料：

    豆粉，盐，味精，葱丝，油

    做法：

    嫩姜，刨丝！别买成老姜了，否则你咬不动。

    里脊肉，切丝或切片，酱油及少量豆粉码一下。

    起油锅，下肉丝，翻炒数下，倒入嫩姜丝，不需要炒太久，加少量盐、味精、葱丝，起锅。

    特色：

    口味，辛辣、咸鲜、爽口。