配料:

    菠菜、芥兰、豆酥、豆干、松仁、芝麻、青、红椒

    调料：

    盐、白糖、胡椒粉、白米醋、糟油 
 
    特色: 形象翅立，清香适口。 
 
    操作:

    1.菠菜、芥兰焯水切成粒，豆酥也焯熟过冷水；

    2.豆干切粒用油煸炒透；

    3.豆干加菠菜、青、红椒等加入干果仁调味装入模子中；

    4.将装好的菜扣在盘子中装饰一下即可。