主辅料：土仔鸭500克、开花葱少许。

　　制作流程：

    将仔鸭冲水放入白卤水中卤制八成熟，锅里放少许油下甜面酱、海鲜酱、排骨酱炒香，掺汤下土仔鸭收汁亮油出锅待冷后，改刀装盘，淋上酱汁摆上花葱即可。

　　味型：酱香味。

　　特点：酱味浓郁，风味独特。