材料： 

    (1)牛肚 1/2斤 

    (2)辣椒片 2大匙   

    调料：

    蒜苗片 1/3杯 

    辣椒粉 2/3大匙 

    乌醋 2大匙 

    香油 1大匙 

    盐 1又1/2小匙 

    细砂糖 1大匙 

 
 
    制作方法/流程：
 
    1)牛肚先煮1小时至软，捞起沖冷水后沥干水份，切成薄片，加入所有调味料一起拌匀腌入味。 

    2)再将材料放入已入味的牛肚中一起拌均匀，盛盘后即可上桌食用