新鲜食话：“民以食为天，食以洁为先”。在外就餐，消费者最为关注的是卫生问题。卫生状况不过关非但会影响胃口，还有可能吃坏肚子。就在人们频频进馆子又十分担心卫生安全时，一些餐厅却推出了一种“一元放心碗”。经营者表示，只要消费者多交一块钱，餐厅就保证你用上卫生餐具。然而，“放心碗”真的令人放心吗？

　　消费者凭啥要多交一块钱才能用到卫生的碗筷呢？

　　为啥要花钱买卫生

　　发言人：顾客

　　在四川绵阳的一家餐馆里记者看到，每当有消费者前来就餐时，服务员都会主动上前推荐这种“1元放心碗”，记者随后在街头进行随机调查中了解到，很多消费者都表示在进餐馆时，时常发现碗筷没有洗干净，虽然重新换了一套，但心中还是不爽。但对于餐馆推出的“放心碗”服务，消费者则认为“餐饮店本来就应该为消费者提供干净卫生的餐具，没理由让我们再花钱。难道我们不使用这种‘放心碗’，餐馆就不该提供消毒合格的餐具吗？现在有的餐饮店只有这种消毒餐具，你不得不花钱，感觉像是霸王条款。”

　　省事省时更卫生

　　发言人：餐馆

　　对于使用“放心碗”，餐馆老板普遍表示认可。一位餐馆老板算了一笔账，一个规模较小的餐馆也要有上百套餐具，需花五六千元购置，一名洗碗工的月工资需要近400元，再加上水电费、餐具的破损，费用更高，餐具用一年左右还要升级换代。而使用消毒中心的餐具，餐馆就省事多了，也不需要洗碗工了，这是一举多得的事情。相信通过我们的解释和宣传会让广大消费者逐渐习惯这种健康的消费。

　　流水线洗涤杀菌

　　发言人：消毒公司

　　在一家餐具消毒公司的车间里。公司负责人指着旁边的机器说，初洗分类后的餐具送入这个机器，用90摄氏度的热水冲洗，再经过紫外线杀菌，高温热空气消毒烘干。因为，水是细菌生长的温床，经过高温消毒烘干后，就不利于细菌滋生。工人对消毒过的餐具还要检查一遍，如果有不干净的，挑出来重洗。被消毒过的餐具很干燥，烫手的消毒餐具经过传送带，用保鲜膜包装封口。一套餐具包括碗、碟、汤勺、油碟还有酒杯5件。