广州网友支招并附上食谱，官方称不可能食鼠除害

    6月下旬以来，湖南省洞庭湖区近20亿只东方田鼠因上游泄洪水位上涨内迁，对沿岸22个县市和近800万亩稻田造成严重威胁。一时间网络上争相转载相关报道，也引起了广州市民的极大关注。

   在广州的一些论坛上，有网友还给出了“田鼠运来广州做野味”的“建议”，并在文后附上多种田鼠烹饪食谱，号召大家“食鼠除害”。

    网友恶搞“灭鼠大全”

    针对洞庭湖鼠患，众多网友近日在各大网站论坛上纷纷支招除害，还恶搞出一些所谓“灭鼠大全”，其中就有人号召把这些田鼠全部运到广州来，并附上田鼠焖乌豆、蒸田鼠肉等烹饪方法及食用“功效”。

    该帖一经发表，立即引来众多网友回复，记者发现这中间大多数人都表示可以接受食鼠行为，并各自描述自己之前食用田鼠的各种经历和看法。

    发帖称可接受食鼠

    ●这么多田鼠，不要浪费了，建议湖南的兄弟不要再用什么老鼠药来毒田鼠了，把这些田鼠全部活抓起来，运送到广东市场来。20亿只田鼠，每只就算1块钱，也有20亿的收入啊，不但可以赈灾，还可以帮助被田鼠破坏的地方重建家园。

    ●这些田鼠运到广东以后，厨师可以拿来当野味材料。田鼠其实是很好吃的食物，营养价值也高，可惜现在餐桌上的都是人工饲养的，不如野生的味香肉滑，现在一下子有了这么多的原材料来源，真是可以大饱口福了。而且，大批鼠肉刚好可以缓解目前猪肉价格上涨的困扰，食鼠可谓一举多得。

    广东餐馆曾热销鼠肴

    据了解，在广东很多地方都有吃田鼠和山鼠的习惯，大的有一斤多重，烹饪起来炖、煲、烧都行。许多餐馆还可以做出田鼠宴，什么红焖田鼠煲、笼仔蒸鼠肉、油焗香鼠片等菜式众多，让很多外地人都慕名而来。

    一名餐馆老板告诉记者，广东人相信田鼠具有生发功能，用田鼠配合北芪、淮山等炖食，可使头发油亮。并有冬天吃活田鼠、夏天吃田鼠干之分，民间还流传“吃一鼠，当三鸡”的说法，来形容田鼠的营养价值甚至比鸡肉还高，有些人还相信鼠肉能滋阴壮阳。因此在SARS爆发以前，广州市区及周边的很多餐馆都有田鼠菜肴销售而且价格不菲。

    ●美食专家

    危害远远大于营养

    营养专家指出，鼠肉营养价值比一般禽肉高的说法并没有科学依据，至于吃田鼠具有生发、壮阳等功能，到目前为止在临床研究方面还没有这样结论。 <BR><BR>　　美食专家、中国烹饪协会副秘书长边疆表示，虽然国家尚无明文规定禁止吃鼠，但从卫生、美食角度看，田鼠与家鼠一样是高危动物，其身体内部就已带有多种致病菌、寄生虫，而人类的免疫力是无法抵抗老鼠身上的这些东西的。吃鼠肉的不健康习惯也需要杜绝。

    ●爱卫办

    老鼠入穗绝不可能

    就网上热议的将田鼠运来广州做野味的说法，广州市爱卫办一名负责人表示，广州自SARS以后就明文禁止任何形式销售、食用老鼠及鼠肉制品的行为，这其中也包括田鼠，像网上热炒的这种把湖南田鼠运到广州的说法是绝对不可能的。

    同时，因为外地老鼠很可能携带地方性疾病，一旦流入就有可能增大交叉感染的可能性，所以更不可能存在外地老鼠入穗的情况。

    鼠患动态

    田鼠大部已被控制

   湖南省政府11日召开新闻发布会透露，虽然今年的东方田鼠密度高于2005年，但对农作物的为害损失远远低于2005年。目前，东方田鼠大部分已被控制，尚无鼠疫、流行性出血热和钩端螺旋体病疫情报告。

    据悉，从11日起，洞庭湖区鼠患重点区域实行了鼠传疾病日报告、零报告制度。

    再涨水将再次入侵

    据分析，尽管目前东方田鼠得到控制，但是本次洞庭湖水位上涨未超过30米，还有不少湖洲露出水面，仍有大量东方田鼠栖息在湖洲上；同时由于洞庭湖水位目前已经回落，部分东方田鼠回迁，一旦再次涨水并超过30米，东方田鼠会再次入侵。

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