抓炒里脊改叫“金榜题名”，清炒百合芦笋叫“百尺竿头”……临近高考，给孩子“进补”成了考生家庭的“头等大事”，也给不少餐饮、食品企业创造了又一次商机。

　　北京的一些餐馆早在5月上旬就纷纷推出“高考套餐”，价格多在百元以上。老字号同春园推出每位48元的“高考营养自助餐”和108元的“考前营养套餐”，包括金榜提名（抓炒里脊）、百尺竿头（清炒百合芦笋）、步步高升（莼菜、枸杞、白果汤）、状元饼等，适合2至3人食用。厨师介绍说，抓炒里脊之所以取名“金榜题名”是取其精华之意。

　　一名同春园点菜师告诉记者，因为考生考前压力大、学习任务重、夏季炎热，所以对菜肴的微量元素、维生素、蛋白质、磷脂等多种营养成分科学搭配和菜肴所具有的食疗作用要求十分严格。营养专家也认为，考生的食物搭配应以营养均衡为主，千万不要盲目进补，建议饭店在设置“考前营养餐”时，应以清淡菜肴为主。