日前，杨女士反映，她和朋友在厦门莲花一家别墅里经营湖北菜的大排档就餐时，发现不仅餐桌面没收拾干净，剩菜剩汤洒向坐椅，地面上还有很多垃圾，而且地板显得湿滑油腻。当时，杨女士说了句不满的话，餐厅工作人员就骂骂咧咧，态度十分恶劣。

　　杨女士说，现在天热，许多人不想在家做饭，于是纷纷到外面的餐馆吃饭，众多小餐馆的生意十分火爆，可在卫生状况这样差的店里吃饭，能让人放心吗？近日，记者辗转莲花附近的几个餐饮门店，看到的情况确实不尽如人意。

　　就餐环境不干净

　　有些门店的就餐环境真可以用“脏乱差”来形容了。像杨女士遇到的情况一样，店里伙计的手脚不勤快，或因生意太好，客人用完餐的桌面，常常得不到及时清扫，地板滑腻，地面上还有一些乱扔的垃圾在与前来就餐的人们“共处”。

　　服务人员不讲究

　　在莲花附近居住的陈小姐说，天热的时候，她看到过厨师赤裸着上身，左肩上披着一条灰色的毛巾，炒完一盘菜后，便拉下左肩的毛巾，在脸上和身上狠擦了几下，然后又放到肩上继续炒下一盘菜。有的师傅连毛巾都不用，直接用手背擦擦额头上挥洒的汗水，随后又用擦过汗的手抓起调味料扔到炒锅里。有的店里的服务员穿着“随便”，一条大裤衩和一双拖鞋，靠这“造型”也在忙碌着，生意还照样“兴隆”。

　　餐具食具不卫生

　　现在的小餐馆为顾客提供的纸巾大多是卷筒纸，而且放在塑料筒里，有的干脆裸露在桌上，顾客自己取用。这些纸的质量参差不齐。陈小姐说，一些小店里连餐巾和卫生纸都不提供，当顾客想擦散落在桌椅上的饭菜时，服务员就用一条“身兼数职”满身油污的抹布给擦擦。

　　小吃店都是用一次性筷子，放在筷篓里，或者散放在桌上。有的店将餐具套上塑料袋，客人吃完后，伙计就顺手将袋子取下扔到案板下面。然后用抹布将碗一擦，套上一个新塑料袋，再将碗摞起来待用。有的将用过的餐具都堆放在一个桶里，用的时候随便洗一下就拿出来用。

　　有关部门要多查查

　　餐饮店涉及到的是“入口”的东西，直接关系到市民的身体健康和生命安全。在采访中，不少食客反映了自己在就餐时曾经遭遇到的尴尬，如喝汤喝到点菜卡、蟑螂翅膀等。市民杨先生说，在食品尤其不易保存的暑期，餐饮店的卫生问题一定要重视起来。不仅要确保食品卫生，制作、销售过程也要干净、规范。他说，有的餐饮店生熟食品不分，有的厨房里满是污水，有的饭店大厅里还有苍蝇。他建议相关部门要常检查餐饮门店卫生情况，一些餐饮店的负责人不能只看到眼前的利益，而把顾客的健康抛到了脑后。