一天做300道菜的厨师王刚

　　左手压住肉块，右手拿刀，随着“咯噔咯噔”一连串清脆的响声，一溜细薄的肉片整齐地躺在砧板上。厨师王刚正在厨房里忙碌着。

　　这是一家不知名的川菜馆，位于北京八大处公园外。“五一”黄金周期间，从上午11点开始，餐馆里就客人爆满，室内的桌位不够用，几张餐桌还转战到室外。作为餐馆的主厨兼半个老板，王刚累并快乐着。“今年客人特别多！”他黑红的脸上露出疲惫但满意的微笑。餐馆只有5个厨师，“五一”期间都没有放假，大家轮班上阵。王刚说最多的一天，他一人就做了300道菜。

　　王刚1999年从四川到北京打工，正赶上中国实行黄金周假日制。北京的旅游景点多，来北京旅游的人也多，他所在的小餐馆，每年的春节、“五一”、国庆黄金周期间生意都异常火爆。

　　“黄金周对多数人来说是休闲周，但对我们做餐饮一行的来说，却正是忙碌的时候。如果我们也去度假了，那很多人就只有饿肚子了！”王刚呵呵地笑了。