记者与“维权使者”暗访餐饮业明码标价情况

    “15元一份的炒腰花里面基本都是洋葱，这哪里是炒腰花，简直是炒洋葱，也太坑人了吧。”3月9日，市民孙先生向我们反映了他在某饭店就餐时的经历。一道菜的主料重量应该是多少？是否按规定进行了标注？根据消费者的反映，3月12日，记者与“维权使者”张先生对我市部分酒店菜肴的明码标价情况进行了暗访。

　　记者首先来到位于凤鸣路的“老院子”酒店，刚刚坐下，一位女服务员就面带微笑上来招呼。记者看到菜单上热菜、凉菜名称排列得十分有序，每道菜名的右面清晰地注着这道菜的主料、辅料、重量、味型、价格。记者又以点菜为由仔细观察了他们的配菜，只见配菜间的桌面上放着4台台秤，有两名厨师专门过秤。厨师长尹大伟介绍，他们是按照当日菜单由专门人员配菜，主料、辅料一律上秤称。

　　记者又来到解放路上的一家酒店，看到菜单上每道菜只有菜名、价格，没有标出主料、辅料的分量。记者问服务员：“一盘酱牛肉有多重。”服务员回答：“四两。”“为啥不把重量在菜单上标出？”“标重量干啥，有那个必要吗？”随后记者又来到中山南路上的一家酒店，刚坐下就听到旁边桌的一位中年男子正对服务员发牢骚：“这辣椒炒鸡蛋，怎么满盘子都是辣椒。”在这家酒店，记者同样发现这里的菜单只标了菜名和菜价，对菜的主、辅料分量没有任何标注。

菜肴配料标准计量是放心消费的保证。  

　　对此，“维权使者”张先生说，有关部门曾有规定，酒店除对价格要明码标注外，还要对每道菜的主料重量以及辅料进行明确标注，一些饭店不标注的做法，很容易带来消费纠纷。“前不久，我请朋友在一家酒店吃饭，要了一道20元的红烧鱼，可鱼上来一看太小了，实在是坑人。由于菜单没有标注鱼的重量，也不好与其理论，只能吃‘哑巴亏’。这事有关部门真该好好管管。”记者当日采访的7家酒店中只有两家在菜单标注上较规范，不难看出存在侵害消费者利益行为的酒店还不少。

　　市物价局检查分局明码标价办公室张处长介绍，2005年我市出台的《徐州市餐饮业价格行为规则》规定，菜肴、面点类标价应当标明品名、规格、主料重量、计量单位、销售价格等内容；标注字迹要清晰，摆放位置要醒目。其目的是让消费者有知情权，避免发生纠纷。多数酒店为何不愿对菜的主辅料重量进行标注呢？鼓楼区消协陆保华秘书长说，一些酒店不对菜的主辅料重量进行标注，实际上就是故意隐瞒真实情况，涉嫌对消费者进行欺诈。对这种行为，依据《消法》第四十九条规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的一倍。