由中国烹饪协会主办的2008北京奥运推荐食谱菜品展今天上午在烟台国际会展馆举行，参加奥运会的各类群体的食谱将从本届美食节中评选产生，供奥组委、服务商参考和选用。

　　记者在现场看到，各具特色的菜品摆满了展台，让人目不暇接。有颜色亮丽的“迎奥运四海拼盘”、独树一帜的“帆船之都”、还有寓意吉祥的“龙腾奥运”等等，不胜枚举。专家、评委现场为推荐食谱菜品打分，最终推荐给奥组委、服务商参考。共有来自国内的几十家大中型餐饮企业参加了展览和展示。同时，奥运会举重冠军获得者唐功红也来到展馆，品尝美味，为2008北京奥运“摇旗呐喊”。这次展览还成为中国烹饪协会举办的“我为奥运做贡献”万人大签名的始发站，参会的餐饮界人士纷纷在15米长的条幅上签名，条幅将在全国征集餐饮界签名者，于2008年到达北京为奥运会献礼。

奥运会举重冠军唐功红到场品尝美味

龙腾奥运

奥运富贵鱼圆

　　据了解，奥运食谱是奥运村运动员餐厅的操作依据，要为运动员提供安全、营养、可口的食品及饮料，确保他们顺利参与奥运会的各项赛事和活动。同时食谱也是其他为奥运官员、奥运大家庭、工作人员、新闻媒体人员和观众提供食品部门的专业参考资料。奥运食谱既要体现“绿色奥运、人文奥运、科技奥运”的理念，表现中国饮食文化的博大以及对各国运动员的关爱，又要做到运动员不因使用食谱中食品引发兴奋剂检验阳性，而且保证营养的合理性，菜肴的可口性，满足来自200多个国家、地区的不同民族、宗教、文化背景的客人的需要。所有菜品原则上包括五类产品结构：菜品、主食、冷热饮（含奶制品）、水果、点心（小吃）。

评委打分

“我为奥运做贡献”万人签名