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怎样烧茄子用油少又可口[图]
2007-9-14 　四川饮食网

    烧茄子要用很多油，使人敬而远之，教你三个步骤使茄子用油少又可口：

    1、茄子切小块或者细条、薄片。

    2、烹制前不切好的茄子用盐腌渍一下，使水分浸出。

 

 

    3、锅烧热先将茄子干煸，减少水分后用油煎炸。 
　　(四川饮食网 编辑：刘柯秀)
相关关键词：    烧茄子 烹制 美食 川菜
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