友谊医院保健科主任杨望萍介绍，虽然豆腐是最大众化的烹饪原料之一，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高，但是如果烹调搭配不当也会产生很多副作用。中医院保健科主任杜少华为市民列举了以下几种与豆腐搭配相宜、相克的食物，提醒市民注意。

    与豆腐相宜的食物：

　　1.白萝卜：豆腐属于植物蛋白，多吃会引起消化不良。而萝卜特别是白萝卜的消化功能比较强，因此两者同时食用最佳，有健脾养胃，消食除胀的功效。

    2.香菇：香菇对高血压，心脏病患者有益，是一种较好的减肥美容食品，且有提高人体免疫力的功效。豆腐富含植物蛋白，营养丰富，两者同食有利健康。

    3.海带：海带中含有大量的碘，而豆腐能促进碘的排泄，与海带同食可平衡人体内碘元素的含量。

    4.鱼：豆腐中蛋氨酸含量较少，而鱼中的氨基酸含量非常丰富，豆腐含钙较多，而鱼中含维生素D，两者合吃可提高人体对钙的吸收。

    与豆腐相克的食物：

　　1.菠菜：豆腐里含有氨化镁、硫酸钙，而菠菜中含有草酸，两种物质遇到一起可生草酸镁和草酸钙。不能被人体吸收，易患结石症。

    2.竹笋：豆腐与竹笋一起吃，会破坏二者的营养价值，还可能产生结石。

    3.蜂蜜：蜂蜜性甘凉，与豆腐同食容易导致腹泻。

    4.茭白：茭白与豆腐同食，也易形成结石。