原料:
糯米 蜜枣 红豆 后腿肉 粽叶 棉线绳
调味料:
盐 酱油 糖 蚝油 鸡精
做法:
1、腿肉切块,用调味料拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天,糯米,红豆用水浸泡4个小时
2、腌肉的汁倒入泡好的米中拌匀,腌20分钟
3、两片粽叶折成漏斗型,放糯米压实,加红豆,糯米,蜜枣,糯米填满,将粽叶折过来,用线绳绑紧(肉馅的是糯米--肉--糯米填满) 4、放入电压力锅,加入适量的水20分钟,(不用压力锅:加水要淹过粽子,煮2小时)取出晾凉,再放入冰箱冷藏或冷冻