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糯米如何食用更养生

时间 : 2017年10月08日 14:13 来源 : 网友整理
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 糯米是一种营养价值很高的谷类食品,除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。常吃黑糯米还有补肾的作用(中医认为黑气入肾,黑色多补肾)。糯米有收敛作用,如吃糯米导致便秘,可以喝点萝卜汤化解。

 
糯米含钙高,有补骨健齿的作用。可将黑糯米浸泡后装入布袋,用线扎紧,然后与猪骨等一起炖煮,熟后喝汤,再将袋中糯米取出,分数次煮粥吃,还有养胃的作用。
 
此外,常吃黑糯米还有补肾的作用(中医认为黑气入肾,黑色多补肾)。黑糯米煮枸杞,可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等,黑糯米还可以使头发乌黑发亮,与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
 
中医认为,糯米性味甘温、入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用。夏天饮食讲究调理脾胃,吃点糯米非常有好处。
 
对中气虚脾胃弱,甚至在夏季经常腹泻的人来说,糯米有很好的补益作用。与山药熬粥,可强健脾胃;加莲子同熬,可温中止泻;食欲不振的,可将糯米与猪肚同煮而食,方法是将糯米浸泡半小时后,装到猪肚内,炖熟后吃肉喝汤,内装的糯米取出晾干,分次食用。
 
如何吃才能帮助你美颜又养生,其中秘窍你可要懂得!
 
1、补气——参杞糯米红枣粥
 
取党参30g,加水煮沸后20分钟,出去药渣,加入红枣30g,枸杞15g,糯米50g,煮至米烂熟,吃时再加适量白糖。
 
2、排毒——糯米藕莲粥
 
藕14g,糯米150g,白砂糖80g。
 
莲藕洗净后,切下一端做盖,把糯米淘净滤干后,将其填入藕孔,填满后,盖上藕盖,用牙签固定,放入蒸锅内,用文火蒸熟,取出冷却后,切薄块,撒上白糖即可。
 
3、温胃——黄芪糯米粥
 
将蜜炙黄芪30g,开水煮沸后,用药水浸泡糯米一夜,第二天把它炒一下,磨成细粉备用
 
将蜜炙黄芪30g,开水煮沸后,用药水浸泡糯米一夜,第二天把它炒一下,磨成细粉备用。
 
用山药30g煎成汤羹,在费滚之际,加入糯米粉30g,搬入砂糖和少许胡椒粉,每日清晨使用。功效:有良好的补气收汗功效。
 
4、瘦身——三色糯米饭
 
赤豆15g、薏仁15g、糯米20g、冬瓜子20g、黄瓜丁20g。
 
薏仁泡水7小时,洗净备用;赤豆、薏仁放入蒸锅蒸20分钟,再放洗净的糯米和冬瓜子蒸熟,起锅后,撒上黄瓜丁即可使用。
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