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牛奶蛋白质含量高能强身健体

时间 : 2017年10月08日 14:01 来源 : 网友整理
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 早春时节,气温仍比较寒冷,人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温。所以早春期间的营养构成应以高热量为主,除谷类制品外,还应选用黄豆、核桃等食物,以便及时补充能量物质。由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速,导致机体抵抗力降低而致病,因此,早春期间还需要补充优质蛋白质食品,如鸡蛋、牛奶等。

 
怎样选择牛奶
 
1、牛奶消毒不是温度越高越好。因为牛奶的营养成分在高温下会遭到破坏,其中的乳糖在高温下会焦化,所以超高温灭菌奶并非品质最优。
 
2、牛奶含钙量和浓度不是越高越好。目前各厂家牛奶本身的含钙量差别并不大,但是有些厂家为了寻找卖点,人为提高产品的含钙量,在天然牛奶中加进了化学钙,但这些化学钙并不能被人体吸收,久而久之在人体内沉淀下来,甚至会造成结石,所以高钙不一定健康。
 
3、牛奶中的脂肪不是越低越好,即牛奶不是脱脂就好。很多人担心喝了牛奶会长胖,因此总是选择脱脂牛奶。其实牛奶当中所含的脂肪不可能直接转化为人体脂肪,而且天然牛奶自身所含的脂肪比例并不高,按中国人每天饮用250-500毫升的量,通过牛奶摄入到人体的脂肪量其实很低。此外,脱脂牛奶营养成分大为减少,也不利于人体健康。
 
在现代社会中,牛奶几乎是家家的必备营养品,无论是在餐桌上,还是在出游中,人人都爱随身携带几盒牛奶,不仅可以补充营养,还可以解渴,它的主要成分包含蛋白质和钙,是维持人类健康身体最重要的元素之一。可见,牛奶对人类的重要性不言而喻。若能在春季响应身体对“营养和强健”的双重需求,及时补充足够的营养物质,则为健康体魄奠定了一个较好的基础。科学研究表明,作为一种全营养食品及人类最好的优质蛋白质来源之一,牛奶是春季上佳的健康饮品。
 
牛奶作为蛋白质营养品,对我们人类大脑的发育和促进有着重要作用。因为它具有降低体内胆固醇的功效。在高节奏的生活中,许多上班族不仅面临的压力较大,情绪也不稳定,所以,在晚上入眠之前,营养师建议喝一杯热牛奶,帮助我们尽快进入睡眠状态。晚上的热牛奶,不仅可以缓解我们焦躁的情绪,也可以治愈失眠。并且牛奶中所含的钙元素也会在人们睡眠过程中被血液吸收,我们的血和钙都会得到充分的补充,预防骨质疏松的疾病发生。不过在我们喝热牛奶的之前,并不宜将牛奶煮沸。因为牛奶中含有的乳糖一旦焦化,牛奶的营养价值不仅会减低,更有可能会引发癌症。而且市面上的牛奶都是经过了高温杀菌,在保质期内可以直接饮用,肠胃不适应容易腹泻的人可以稍微加温热后再喝。
 
喝牛奶的误区春季喝什么牛奶好
 
1、空腹喝牛奶
 
空腹时胃液浓度过高,奶中的蛋白质就会在胃中凝结成块,会影响蛋白质的消化与吸收,还会造成胃部不适。所以,最好在饭后喝奶,或者在喝奶时吃一些淀粉类的食物,以促进牛奶的消化和吸收。有些人由于“乳糖不耐”,喝奶后会腹胀、腹泻 ,这类人更不要空腹大量饮奶,可以饮用酸奶或加入了乳糖酶的低乳糖牛奶。
 
2、牛奶加鸡蛋
 
牛奶加鸡蛋当早餐不少人以为,牛奶和鸡蛋营养价值都很高,如果吃一份这样的早餐,肯定一上午充满活力。事实却恰恰相反。二者的蛋白质含量都较高,吃完后往往饱腹感强,吃不下其他的身体必需食物 如淀粉。所以,牛奶和鸡蛋还是分开吃比较好。而淀粉类食物,比如:面包、饼干、点心、馒头以及水果才可以为人体提供葡萄糖。
 
3、牛奶越浓越好
 
很多人认为牛奶越浓,身体得到的营养就越多,这是不科学的。配方奶粉在冲泡上有严格的水、粉比例,不必刻意多加奶粉,否则会使乳糖含量超标,加重肾脏负担,所以,不必盲目追求浓稠香滑的口感,而新鲜牛奶的浓度不会让人感到过于黏稠。
 
俗话说,一年之计在于春。从头开始把健康调理好很重要。专家建议,春季选对适合自己的牛奶,可对促进身体健康起到事半功倍的效果:小朋友喝奶有助身体发育,老人喝奶可预防骨质疏松,女性饮奶还可滋养皮肤。
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