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生姜健脾温胃 姜的禁忌与好处

时间 : 2017年10月08日 13:57 来源 : 网友整理
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 对于生姜,相信很多人都知道生姜可以驱寒,大部分人都觉得冬季可以多吃生姜,其实春季要也要多吃生姜,这是为什么呢?

 
春季吃姜的好处
 
生姜有温中止呕、解表散寒等保健养生功效。能治疗湿痛及受冷之腹痛腹泻。此外,生姜含人体所需的氨基酸、淀粉、磷、铁等成分,有助促进血液循环,并加速人体的新陈代谢功能。除此之外,生姜是助阳之品,自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。因此,春季可适量多吃些姜。
 
生姜的食用禁忌
 
1、不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。
 
2、食用生姜每次只需要10克左右。食用过多则大量姜辣素在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏,产生口干、咽痛、便秘等症状。
 
3、生姜有解毒杀菌的作用,有内热者忌食。烂姜、冻姜不要食用,因为姜变质后会产生致癌物。
 
春季吃姜食疗方
 
1、治老年人脾胃虚寒、腹痛泄泻以及肺寒喘咳
 
鲜生姜10克切片,大枣5枚,粳米150克,同煮粥,适量油盐调味佐膳。
 
2、治胃寒,妊娠呕吐
 
生姜绞汁1汤匙,砂仁5克,清水半碗,蒸半小时,去渣饮汁。1日2次。
 
3、治脾胃虚弱
 
老姜绞汁30毫升,鲜牛肉150克,切碎,剁成肉泥状,加入30滴姜汁,再放些酱油、花生油搅匀,待焖米饭时, 将姜汁牛肉倒人将熟饭内蒸至熟(约15分钟)即可食用。1日2次。
 
4、治风寒感冒、恶心呕吐、胃痛腹胀
 
生姜5克切丝,苏叶3克装入茶杯内,开水冲泡,浸泡5-10分钟后,加入红糖搅匀,趁热服用。
 
另外在早晨,人的胃中之气有待升发,吃点姜可以健脾温胃。并且生姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经,使全身变得温暖。在冬天的早晨,适当吃点姜,还可驱散寒冷,预防感冒。到了晚上,人体应该是阳气收敛、阴气外盛,因此应该多吃清热、下气消食的食物,这样更利于夜间休息,如萝卜就是不错的选择。而生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息,且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热,日久出现“上火”的症状。
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