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三鲜鱿鱼

时间 : 2017年08月24日 10:07 来源 : 网友整理
类型:热菜 口味:咸鲜味 做法:烩 主要材料:水产类 产地:成都

三鲜鱿鱼简介

三鲜鱿鱼,热菜,咸鲜味型。特点:鲜香爽滑,清淡可口。烹制法:烩。

三鲜鱿鱼详细做法

川味三鲜鱿鱼的做法:

1、水发鱿鱼改大片。

2、熟鸡脯肉、熟火腿、冬笋均改片。

3、炒锅内下奶汤,吃味。

4、下各片同烩入味时勾芡,汁浓起锅,装入垫有鲜菜心的大圆窝盘内即成。

操作要领:鱿鱼的碱味要提尽;烩时,先下三鲜料烧一阵,再下鱿鱼;用薄芡。

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