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甜椒肉丝

时间 : 2017年08月24日 10:06 来源 : 网友整理
类型:热菜 口味:咸鲜味 做法:炒 主要材料:畜肉类 产地:成都

甜椒肉丝简介

甜椒肉丝,热菜,咸鲜味型。特点:红白黄绿,四色相间,脆嫩鲜香,微辣咸鲜。烹制法:炒。

甜椒肉丝详细做法

川味甜椒肉丝的做法:

1、选猪背柳肉切二粗丝。

2、甜椒去蒂、籽,切二粗丝;嫩姜切细丝;蒜苗切寸节。

3、先将甜椒丝炒断生起锅,再将肉丝码芡后入锅炒散。

4、加甜椒丝、姜丝、蒜苗节合炒,烹汁起锅,装入条盘即成。

操作要领:肉丝码芡,水分要足;炒时动作要快;滋汁须适量。

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