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糖醋爆虾

时间 : 2017年08月24日 10:00 来源 : 网友整理
类型:冷菜 口味:糖醋味 做法:炸 主要材料:水产类 产地:成都

糖醋爆虾简介

糖醋爆虾,冷菜,糖醋味型。特点:色泽橘红,外酥内嫩,甜酸可口。烹制法:炸、烹。

糖醋爆虾详细做法

用鲜虾剪去须、脚,洗净,盛于容器内,加调料腌渍后捞出,入油锅炸至皮酥起锅。锅内留油少许,下虾,烹人糖醋味汁和转起锅,冷却后装盘即成。

操作要领:炸制时掌握好油温,以八成油温下虾为宜;糖醋味汁要对好。

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