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椒盐里脊

时间 : 2017年08月24日 10:00 来源 : 网友整理
类型:热菜 口味:椒盐味 做法:炸 主要材料:畜肉类 产地:成都

椒盐里脊简介

椒盐里脊,热菜,椒盐味型。特点:酥嫩香麻,味鲜适口。烹制法:炸。

椒盐里脊详细做法

1、猪里脊肉去筋,剞十字花刀,改一字条。

2、码味后上蛋豆粉,下六成油温油锅初炸一次捞出,待油温升至八成热时再下锅炸至金黄色。

3、滗去余油,淋香油,簸转起锅入条盘,撒上椒盐即成。

操作要领:炸制油温须掌握好。此菜如不用椒盐,改烹糖醋滋汁即为糖醋里脊。

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