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武胜三巴汤

时间 : 2017年08月02日 14:15 来源 : 网友整理
类型:汤菜 口味:咸鲜味 做法:炖 主要材料:畜肉类 产地:广安

武胜三巴汤简介

武胜三巴汤,是四川省广安市武胜县的著名菜品,该品具有色鲜味美、清香宜人的特色,还有活血生津、滋阴壮阳之独特功效,是人们固本保肾、强身健体的上乘食补品之一。

武胜三巴汤详细做法

武胜三巴汤是一道武胜县沿口古镇的一道清真菜,沿口古镇是嘉陵江流域第二大回民聚居地,与广安市武胜县城紧紧相依。由于武胜县回民众多,牛肉系列食品深受广大武胜人民的喜爱,“三巴汤”就是其中的主打食品之一,倍受人们的青睐。

三巴汤是道功夫菜,该菜以牛的嘴巴、尾巴、牛鞭为原料,配搭适量的当归、沙参、大枣、枸杞、三芍等十几味中药,用土沙罐慢火煨炖六小时以上方可食用。刚出炉的"三巴汤"色鲜味美、清香宜人,具有活血生津、滋阴壮阳之独特功效,它是人们固本保肾、强身健体的上乘食补品之一。用此下老酒,多饮不醉。

武胜三巴汤实际上还含有古时“巴国”所包括的“巴”、巴东”、巴南”三郡的含义,而三巴汤的主要流行地区也正是这个区域。‘巴汤因具有美容养颜、滋阴壮阳、补肾养肝等功效,作为一道滋补名菜,被称为“川菜园中一朵奇葩”。如今,在广安很多餐馆都可以品尝到“三巴汤”,但顺便提醒大家一句:“三巴汤”味道虽美,可不要贪多过量哦!

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